おむすびのにぎりかた

手売りブックスシリーズ。

ミシマ社のweb「みんなのミシマガジン」にて連載していた「みんなのおむすび」を改題し、加筆・再構成したもの。

料理家・宮本しばにさんが、さまざまな人が握るおむすびのおいしさについて訪ね歩いた一冊。

「おむすびは単純に練習を重ねただけでは上手くならない」。

●宮本しばに 著、野口さとこ 写真
●ミシマ社 発行

¥ 1,620

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