八百屋とかんがえるオーガニック

「種から育った野菜」を「古来種野菜」と名付け、その野菜だけを流通させる八百屋「warmerwarmer(ウォーマーウォーマー)さん。

八百屋の視点から「オーガニック」とは一体どういうものなのか、紐解いた一冊です。

<目次>
・1章 古来種野菜の話をしよう
・2章 古来種野菜が教えてくれること
・3章 未来に繋げるオーガニック だから、古来種野菜を食べてください


●warmerwarmer 著
●アノニマ・スタジオ 発行

¥ 1,728

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