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IN/SECTS Vol.7

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大阪・谷町六丁目発ローカル・カルチャーマガジン。

特集 "おいしい”を巡る

“おいしいとは何か？”
食べる環境や食材の背景など、味覚を包むストーリーに焦点を当てています。

●インタビュー
・ONE DROP JERK CHICKEN」BUNBUN THE MC
・料理人西野優
・健一自然農園伊川健一
・「キャピトロ・ドゥエ:チヴェテーリア・オ・ダンディズモ」藤田 ‘有家’ 俊之
・「西喜商店」近藤貴馬
・「ベジしょくどう」yoyo .
・パン屋「水円」森下香
・「青果ミコト屋」鈴木鉄平山代徹
・浄土真宗本願寺派如来寺住職釈徹宗

●対談
姜尚美（ライター/『京都の中華』著者）× 堀部篤史（書店「誠光社」店主）
など

●LLCインセクツ発行