IN/SECTS Vol.7

大阪・谷町六丁目発ローカル・カルチャーマガジン。

特集 "おいしい”を巡る

“おいしいとは何か?”
食べる環境や食材の背景など、味覚を包むストーリーに焦点を当てています。

●インタビュー
・ONE DROP JERK CHICKEN」BUNBUN THE MC
・料理人 西野 優
・健一自然農園 伊川健一
・「キャピトロ・ドゥエ:チヴェテーリア・オ・ダンディズモ」藤田 ‘有家’ 俊之
・「西喜商店」近藤貴馬
・「ベジしょくどう」yoyo .
・パン屋「水円」森下 香
・「青果ミコト屋」鈴木鉄平 山代 徹
・浄土真宗本願寺派如来寺 住職 釈 徹宗


●対談
姜 尚美(ライター/『京都の中華』著者)× 堀部篤史(書店「誠光社」店主)
など



●LLCインセクツ発行

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