ノブうどん帖

「ノブうどん」という、うどんのワークショップを各地で開催している一井伸行さんのうどんのレシピ集。

3部構成になっています。
・うどんを打ち始めた頃のことやワークショップを開催するようになったきっかけなどのエッセイ
・うどんやだしのレシピ
・一井さんのライフワークである「うどんスケッチ」を紹介。
親しい知人をイメージしたオリジナルのうどんを作り、画家のマメイケダさんに描いたもらった絵を収録。


●一井伸行 文とレシピ、マメイケダ 絵
●ブックロア 発行

¥ 1,760

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