私のフランス地方菓子 | 青と夜ノ空

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私のフランス地方菓子

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(古本)

フランス菓子・料理研究家、大森由紀子さんのフランス地方菓子を紹介した本。

<目次>
・北フランス、ブルターニュ地方、ノルマンディー地方
・アルザス地方、ロレーヌ地方、
・シャンパーニュ地方、ブルゴーニュ地方、ロワール地方、イル・ド・フランス
・アルプス地方、中央高地、リヨネ地方
・ポワトゥー地方、南西部、バスク地方
・プロヴァンス地方、コルシカ島
など

●大森由紀子 著
●柴田書店 発行
●1997年初版 発行

本の状態:表紙に経年による汚れあり、また裏表紙に破れあり。中面は良好な状態。

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