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30日のイタリアン

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イタリアンレストラン「LIFE」のオーナーシェフ、相場正一郎さんによる「30日のパスタ」に続くレシピ本第二弾。

手軽に20分でつくれる30の野菜をおいしくするレシピを紹介。

<目次>
・イタリアンを美味しくする調味料
・美味しいイタリアンを作るための7つのハーブ
・春のイタリアン
キャベツのペペロンチーノ、菜の花のボンゴレなど
・夏のイタリアン
米ナスのオーブン焼き、オクラとイクラの冷製パスタなど
・秋のイタリアン
カボチャのポタージュ、キノコとヤリイカのリングイネなど
・冬のイタリアン
ハクサイと豚肉のペペロンチーノ、シュンギクとベーコンのサラダなど

アートワークは山瀬まゆみさん。

特典の表紙の絵のポストカードつき。

●相場正一郎著
●ミルブックス発行