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菓の辞典
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雷鳥社の辞典シリーズ第10弾。
約130種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、描きおろしイラスト約100点とともに収録。
お菓子一つひとつが持つストーリーを古代から現代へと並べて紹介されています。
「お菓子MAP」やお菓子にまつわる「人物index」、レシピやペアリングのページも収録。
●長井史枝 テキスト、いのうえ彩 イラスト
●雷鳥社 発行
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