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料理発見

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作家、エッセイストの甘糟幸子さんによる1986年刊行の食エッセイ集の復刊。
 
食材や調理器具、情報が今ほど充実していなかった1980年代。
甘糟さんはどん欲かつ感覚的に料理や素材と向き合い、自らの手でクリエイティブに料理を生み出しています。

<目次>
一章 スジ肉発見
二章 味との出会い
三章 季節の味
四章 お菓子の時間
五章 美味は残酷
など

●甘糟幸子 著
●アノニマ・スタジオ 発行

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