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アメリカ南部の台所から
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現在アメリカフロリダ州・ジャクソンビル在住の料理研究家・アンダーソン夏代さんのエッセイ集。
アメリカ南部の食材や調味料、キッチン道具、食文化などについて紹介。
異国の「ごはんとくらし」を堪能できる一冊です。
<目次>
1 Foods 料理、食材
2 Condiments 調味料
3 Restaurants and Supermarkets レストランとスーパーマーケット
4 Tea time お茶とお菓子
5 All around the Kitchen 台所周り
6 Living in the U.S. アメリカの生活
など
●アンダーソン夏代 著
●アノニマ・スタジオ 発行
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