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アメリカ南部の台所から

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現在アメリカフロリダ州・ジャクソンビル在住の料理研究家・アンダーソン夏代さんのエッセイ集。

アメリカ南部の食材や調味料、キッチン道具、食文化などについて紹介。
異国の「ごはんとくらし」を堪能できる一冊です。

<目次>
1 Foods　料理、食材
2 Condiments　調味料  
3 Restaurants and Supermarkets　レストランとスーパーマーケット
4 Tea time　お茶とお菓子  
5 All around the Kitchen　台所周り    
6 Living in the U.S.　アメリカの生活
など

●アンダーソン夏代著
●アノニマ・スタジオ発行